Nicolas Leblanc Traiteur
“Toujours cuisiner avec amour et sincérité.”
Mon univers
Ma philosophie
Pour faire de la bonne cuisine, il faut d’abord des bons produits ! Pour cela, je me lève tôt pour aller au marché et dans les fermes à la rencontre de nos producteurs pour trouver les meilleurs ingrédients.
J’ai grandi dans une ferme où tout petit je croquais directement dans les fruits et les légumes du jardin. J’ai en mémoire des saveurs naturelles qui sont mes réferences et mes guides aujourd’hui dans mon travail.
Je garde un amour profond pour la nature qui me vient de l’enfance, et un respect immense pour les femmes et les hommes qui travaillent la terre avec passion, pour nous offrir les meilleurs produits qui nous nourrissent.
Faire une cuisine honnête et sincère, qui touche l’âme et le coeur, c’est ce que je souhaite vous offrir.
Nicolas
Mes services
Particuliers, entreprises, associations, je vous propose de réaliser des buffets gourmands pour chacun de vos évènements. Mariage, anniversaire, baptème, Noël, réveillon… Un service de chef à domicile est aussi disponible.
Pour réaliser mes recettes, je fais appel aux meilleurs producteurs de la région présents sur les marchés de Saint-Malo :
– Julie Gauvin à Saint-Méloir des Ondes pour les légumes naturels
– La pêche de Tommy pour le poisson sauvage ikijémé
– La ferme de la renaudais à Lanvallay pour le beurre fermier
– La ferme du pré bois à Saint-Malo pour la charcuterie
– La ferme de la paumerais à Pleslin-Trigavou pour la volaille
– Les fermiers de la baie à Saint-Malo pour la viande
– La biocoop et la coopbio à Saint-Malo pour l’épicerie
– Les fromagers malouins pour le fromage
– La cave du sillon pour le vin
– Maison Malécot pour le pain
Pour vous garantir une fraicheur incomparable, j’investis votre cuisine le jour de l’évènement pour réaliser mes préparations culinaires. J’accorde un soin particulier à la décoration de votre buffet.
Choisir Nicolas Leblanc Traiteur, c’est vous assurer un moment décontracté sans avoir à faire les courses ni à cuisiner. Profitez pleinement de vos invités avec un chef privé à votre service.
« Le bonheur est dans la cuisine. »